Πώς να φτιάξετε μια συνταγή γερμανικής πίτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το ζεστό γάλα, το νερό, η ζάχαρη και η μαγιά ανακατεύονται σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το αυγό και το λάδι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε αλεύρι και αλάτι και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
- Το αλεύρι πρέπει να προστίθεται με ελεγχόμενο τρόπο. Η ζυμωμένη ζύμη αφήνεται να ζυμωθεί για 40 λεπτά.
- Για την κρέμα γάλακτος, το γάλα, η ζάχαρη, το αλεύρι και το ξύσμα λεμονιού ψήνονται σε μια κατσαρόλα. Αφού κρυώσει, προστίθεται σαντιγί σε μορφή σκόνης.
- Η έτοιμη κρέμα διατηρείται στο ψυγείο.
- Από τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση κόβονται κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού.
- Τοποθετείται σε ταψί λαδόκολλα στρωμένο στο χέρι.
- Ο δίσκος είναι καλυμμένος. Ζυμώνεται ξανά για 30 λεπτά.
- Όταν τελειώσει η διαδικασία της ζύμωσης, ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
- Όταν η ζύμη μας βγει από τον φούρνο, πρέπει να περιμένουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
- Αφού κρυώσει, κόβουμε στη μέση. Γεμίζεται με κρέμα. Το πάνω μέρος της ζύμης βυθίζεται σε λιωμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Μπορεί να γαρνιριστεί με φιστίκια Αιγίνης. Καλή όρεξη ????
Συνταγή γερμανικού κέικ με φωτογραφία
