Ιταλικό λουκούμι

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι. (Θα ήταν καλύτερα το λάδι μαργαρίνης να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να το λιώσετε στο μάτι της κουζίνας και να το χρησιμοποιήσετε.)
Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και κάνουμε μια ζύμη απαλή σαν λοβό αυτιού. Δίνουμε στη ζύμη λίγο σχήμα καρυδιού. 🙂
Βουτάμε τη ζύμη που πλάθαμε σε ασπράδι και μετά σε φουντούκια και τα βάζουμε στο ταψί που έχουμε λαδώσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει. ????
Αυτό είναι ένα μπισκότο για μένα στη μνήμη των ημερών που ήμουν στο λύκειο, όταν προετοιμαζόμουν για τις πανεπιστημιακές εξετάσεις. Ήταν ένα καλό σνακ ενώ μελετούσα. Το τσάι ταιριάζει υπέροχα με τον καφέ. Σκέφτηκα να κάνω τη μνήμη μου μόνιμη λίγο. Μοιράστηκα και ένα ανέκδοτο σε δύο λεπτά. ????????
Εν ολίγοις, αν σας αρέσει να πίνετε τσάι και καφέ όπως εγώ. ή αν έχετε βαρεθεί να σερβίρετε συνηθισμένα μπισκότα στους καλεσμένους σας. Ή, όπως στο παρελθόν μου, αν έχετε ένα παιδί που ετοιμάζεται για εξετάσεις και θέλετε να του ετοιμάσετε σνακ. ή. . Δεν θα το παρατείνω άλλο. ????????
Καλή τύχη σε όσους προσπάθησαν ή θα προσπαθήσουν. ☕????
ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Κέρδισα τις εξετάσεις στο πανεπιστήμιο τη χρονιά που έμαθα και έφτιαξα αυτό το μπισκότο. Κάθε φορά που φτιάχνω αυτό το μπισκότο, κάτι φαίνεται να πηγαίνει καλά. Έφτιαξα ένα περίεργο τοτέμ. ????

Ιταλική συνταγή με φωτογραφία