Κέικ σοκολάτας με βούτυρο και μπανάνα

Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας με βούτυρο και ζύμη μπανάνας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αρχικά, ας χωρίσουμε τον κρόκο και το ασπράδι του αυγού.
2. Στη συνέχεια, χτυπήστε καλά τον κρόκο του αυγού και τη ζάχαρη και μετά προσθέστε το νερό και το γάλα.
3. Κοσκινίζουμε και προσθέτουμε άλλα ξερά υλικά εκτός από αλάτι και ανακατεύουμε από έξω προς τα μέσα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας χωρίς να χρησιμοποιήσουμε μίξερ.
4. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το ασπράδι και το αλάτι μέχρι να ασπρίσει.
5. Το προσθέτουμε στο μείγμα που ετοιμάσαμε πρώτα και το ανακατεύουμε σιγά σιγά από έξω προς τα μέσα με μια σπάτουλα χωρίς να το σβήσουμε πολύ.
6. Ρίχνουμε τις λαδωμένες πλευρές με λαδωμένο χαρτί στη λαδωμένη φόρμα σφιγκτήρα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
8. Για την κρέμα, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη μαργαρίνη και τη βανίλια στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τη βανίλια που είναι κοντά στο ψήσιμο και την αφήνουμε να πάρει μια βράση.
9. Βγάζουμε την κρέμα που βράζει από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
10. Αφού χτυπήσουμε το γάλα και τη σαντιγί σε άλλο μπολ, το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
11. Αφού ξεκουράσουμε το κέικ που βγάλαμε από τον φούρνο για 5 λεπτά, το κόβουμε σε δύο κομμάτια στη μέση με ένα μαχαίρι.
12. Προσθέτουμε τη σαντιγί στη ζεστή κρέμα και χτυπάμε. Ρίχνουμε την κρέμα στην πρώτη στρώση του κέικ, μετά στρώνουμε τις μπανάνες και τοποθετούμε την άλλη στρώση από πάνω.
13. Καλύπτουμε το εξωτερικό του κέικ με την κρυωμένη σαντιγί.
14. Στη συνέχεια διακοσμήστε και σερβίρετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη σε όλους όσους θα δοκιμάσουν αυτή την υπέροχη συνταγή 🙂

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΚΡΕΜΑ:

* Χτυπάμε καλά τα αυγά να φουσκώσει καλά το κέικ. *Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

* Ας ακολουθήσουμε αυστηρά τη διαδικασία παρασκευής των αυγών ξεχωριστά, αλλιώς δεν θα προλάβουμε να αποκτήσουμε παντεσπάνι όπως θέλουμε.

* Ας μην χρησιμοποιήσουμε μίξερ στο μίξερ για να μην ξεφουσκώσει η ζύμη του κέικ.

* Μην ανοίγετε το φούρνο όσο ψήνεται το κέικ.

*Αφήνουμε ένα μπολ γεμάτο νερό στο φούρνο για να γίνει απαλό το κέικ.

* Αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, το σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί για λίγο ώστε να είναι απαλό.

* Προσέχετε να μην κόψετε το κέικ όσο είναι ζεστό.

* Ας το διατηρήσουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ για να γίνει πιο όμορφο το κέικ μας.

Σοκολατένια μπανάνα φρέσκια τούρτα με βούτυρο βούτυρο Συνταγή με φωτογραφία