Κέικ σοκολάτας μπανάνας

Ήταν ένα κέικ που έφτιαξα με σκοπό να «ανταμείψω» τα αρνιά μου που νήστευαν μαζί μας το Ραμαζάνι. Ήταν ένα απαλό, ελαφρύ, πολύ νόστιμο κέικ 🙂 ) ????

Στην πραγματικότητα, επρόκειτο να το κάνω αυτό στο τετράγωνο χρέος μου. Μιας και χρησιμοποίησα αυγά XL, τα χτύπησα και αυτά καλά και επειδή ήταν πολύ το μείγμα του κέικ, το έφτιαξα σε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο πυρέξ. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μικρότερα αυγά, κάντε και το δίσκο σας μικρότερο ????

1. Έπλυνα τα αυγά που έβγαλα από το ντουλάπι κρατώντας τα κάτω από ζεστό νερό για λίγα λεπτά. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά.
2. Θα πρέπει να έχει σκούρα (μπόζα) συνοχή. Όσο περισσότερο χτυπάς, τόσο ανεβαίνει ????
3. Προσθέστε το ζεστό νερό και χτυπήστε ξανά. Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, βάζουμε το μπέικιν πάουντερ, το χτυπάμε για τελευταία φορά και το μείγμα του κέικ μας είναι έτοιμο.
5. ???? Ας λαδώσω το ταψί μου και πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι και ρίχνουμε το γουδί του κέικ.
6. Στο 1ο ράφι του προθερμασμένου φούρνου στους 175 βαθμούς ????20 – 25 λεπτά. Ας ψήσουμε το κέικ μας. Το κέικ μας είναι έτοιμο ????
7. 5 λεπτά αφού βγει το ψημένο κέικ από τον φούρνο. Στη συνέχεια, βρέχουμε κάθε μέρος του κέικ με 1 ποτήρι γάλα με ένα κουτάλι.
8. Μαγείρεψα την πουτίγκα μπανάνας μαγειρεμένη με 3,5 φλιτζάνια γάλα με 3 φλιτζάνια γάλα. Απλώνουμε την πουτίγκα που ψήσαμε πάνω στο κέικ.
9. Ζεσταίνουμε 1 κουτί κρέμα γάλακτος στο μάτι της κουζίνας. Σπάμε από πάνω τη σοκολάτα, την ανακατεύουμε στην κρέμα και τη λιώνουμε.
10. Ας το απλώσουμε πάνω στην πουτίγκα και όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
11. Μετά από 2-3 ώρες που η σοκολάτα πάνω της μαυρίσει λίγο, ας την κόψουμε σε φέτες και ας τη φάμε με ευχαρίστηση.???? ????

Συνταγή για κέικ σοκολάτας μπανάνας με φωτογραφία