Κατσαρόλα κρέατος στην κατσαρόλα

Γεια. Σήμερα ήθελα να σας δώσω τη συνταγή για το νόστιμο ή νόστιμο εύκολο ή εύκολο πιάτο μας. Μπορεί να μην είναι τόσο νόστιμο όσο σε κατσαρόλα, αλλά νοστιμεύει με λίγο νερό. Πρόσθεσα ένα ποτήρι νερό γιατί αρέσει στη γυναίκα μου ζουμερό με ζεστό ψωμί. Όχι. Ας ξεκινήσουμε.

1. Πρώτα από όλα, το κρέας που κόβετε σε κύβους πλένεται καλά. Έπειτα μπαίνει σε μια κατσαρόλα και προστίθεται στη χύτρα ταχύτητας προσθέτοντας αρκετό νερό για να τη σκεπάσει.
2. Όταν βράσει, αφαιρείται ο αφρός από πάνω. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Και με κλειστό καπάκι ψήνεται για περίπου 25 λεπτά.
3. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Διατηρείται σε βαθύ μπολ σε αλατόνερο.
4. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται επίσης. Κόβεται σε κύβους. Τις πιπεριές τις κόβουμε σε τετράγωνα και τις βάζουμε στη γωνία.
5. Αφού ψηθεί το κρέας, μπαίνει σε μια βαθιά κατσαρόλα. Προσθέστε λάδι σε αυτό. Το κρέας ψήνεται για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια προστίθεται πελτέ ντομάτας και ψήνεται για ένα ή δύο λεπτά.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές. Ψήνουμε για άλλα δύο λεπτά. Τέλος, προστίθενται οι μελιτζάνες. Ψήνονται επίσης για 2-3 λεπτά.
7. Προσθέστε πάνω του μισό κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη Ajdar. Είναι και πιο λαμπερό και παίρνει τη στυφότητα της μελιτζάνας.
8. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι τσίλι και τέλος το σκόρδο και ανακατεύουμε για ένα γύρο. πάνω του τακτοποιούνται ψιλοκομμένες ντομάτες. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι. Αυτή τη φορά, η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά χωρίς ανάμειξη.
9. Προσθέστε μέχρι ένα ποτήρι νερό. Μαγειρεύεται σιγά σιγά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση και όταν πάρει βράση ψήνεται αργά σε χαμηλή φωτιά. Και το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
   Προσπαθώ να μαγειρεύω όλα μου τα γεύματα σε χαμηλή φωτιά όσο το δυνατόν περισσότερο. Γιατί η γεύση του φαγητού που μαγειρεύεται αργά είναι πάντα διαφορετική. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν, καλή επιτυχία σε εσάς ????????

Συνταγή κατσαρόλας κρέατος με φωτογραφία στην κατσαρόλα