Κεφτεδάκια με πουρέ σπανάκι

Πρώτα απ ‘όλα, το ψωμί για τα κεφτεδάκια βρέχεται ελαφρώς και μαλακώνει, στη συνέχεια το νερό στύβεται και ζυμώνεται με άλλα υλικά για κεφτέδες. Εάν η συνοχή είναι μαλακή, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια, πλάθουμε τα κεφτεδάκια με το χέρι, φτιάχνουμε ένα κουκούτσι με μια ελαφριά κοιλότητα στη μέση και φτιάχνουμε περίπου 12 κεφτεδάκια, τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.το κ αφήνεται να ψηθεί. Εν τω μεταξύ, οι πατάτες ξεφλουδίζονται, ψιλοκόβονται και αφήνονται να βράσουν. Όσο μαλακώνουν οι πατάτες, προσθέτουμε φύλλα σπανακιού και βράζουμε για άλλα 2 λεπτά, φιλτράρουμε το νερό και προσθέτουμε το λάδι στο αλατοπίπερο και πολτοποιούμε με ένα rondo. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας. Τα ψημένα κεφτεδάκια βγαίνουν από το φούρνο και μοιράζονται πάνω τους πουρές πράσινης πατάτας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φέτες τσένταρ και τη σάλτσα και ξαναβάζουμε στο φούρνο. Όταν λιώσει το τσένταρ, βγαίνει από το φούρνο και σερβίρεται. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτεδάκια με πουρέ σπανάκι με φωτογραφία