Κεφτεδάκι της Σμύρνης

Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας, οπότε αφήνουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ ανάμειξης. Τρίβουμε πάνω ένα κρεμμύδι, σπάμε το αυγό μας, αφήνουμε αρκετά μυρωδικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε καλά αφήνοντας μέσα το θρυμματισμένο ψωμί. Αφήνουμε ένα μπολ με νερό δίπλα μας, πάρουμε λίγη βοήθεια από το νερό, το ζυμώνουμε σφιχτά, κόβουμε μικρά κομμάτια, κάνουμε διαμήκη κεφτεδάκια στην παλάμη μας, τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί και τα κάνουμε να τηγανιστούν. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε σχήμα ροδέλες μήλου, αφήνουμε το λάδι στο τηγάνι μας, τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες και μετά τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο ταψί μας, κόβουμε σε φέτες τις ντομάτες και πιπεριές πάνω και κορδόνι τες. Τέλος, παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι από το λάδι που τηγανίσαμε και τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας μας σε άλλο τηγάνι και αφήνουμε πάνω του δύο ποτήρια νερό. Ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε και τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη.