Μπαλοκεφτέδες που άρεσαν τα κολοκυθάκια

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κορυφαίους κεφτέδες κολοκύθας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας.
2. Για αυτό, πάρουμε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το τριμμένο σκόρδο, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώνουμε καλά.
3. Παίρνουμε λίγο από τον κιμά μας και τον τυλίγουμε με τα χέρια μας για να του δώσουμε σχήμα μπάλας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να πάρετε 30 κεφτεδάκια.
4. Όσο ξεκουράζονται τα κεφτεδάκια μας, ετοιμάζουμε το κολοκυθοβούβαλο.
5. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια μας αφού τα ξεφλουδίσουμε. Στύβουμε το περιττό νερό και το βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι.
6. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια με αυτόν τον τρόπο μέχρι να μαλακώσουν.
7. Για την μπεσαμέλ που θα χρησιμοποιήσουμε και αυτή? Παίρνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.
8. Αφού λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
9. Προσθέστε 2,5 φλιτζάνια γάλα στο καβουρδισμένο αλεύρι και χτυπήστε γρήγορα.
10. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
11. Στα κολοκυθάκια που μαγειρέψαμε πριν προσθέσουμε τριμμένο τυρί τσένταρ και μπεσαμέλ και ανακατεύουμε.
12. Αφού βράσουν για 1-2 λεπτά, τα κολοκυθάκια που μας αρέσουν είναι έτοιμα.
13. Γυρίζουμε τα κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι για να ψηθούν ομοιόμορφα όλα τα μέρη.
14. Αφού ψηθούν οι κεφτέδες, ρίχνουμε τον τρίφτη της ντομάτας στο τηγάνι.
15. Αφού βράσουν για λίγο, ξαναβάζουμε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι και τα αφήνουμε να πάρουν μια ωραία σάλτσα.
16. Παίρνουμε πρώτα τα κολοκυθοκολοκύθι στο πιάτο σερβιρίσματος και βάζουμε τα κεφτεδάκια μας σε σάλτσα ντομάτας.
17. Σερβίρουμε γαρνίροντας με άνηθο.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κορυφαίους κεφτέδες κολοκυθάκια begendi με φωτογραφία