Τούρτα γενεθλίων

Ας φτιάξουμε πρώτα το παντεσπάνι
Ας χωρίσουμε τους κρόκους των αυγών.
Αφού χτυπήσουμε το ασπράδι μέχρι να γίνει σαν χιόνι, προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους, προσθέτουμε λίγο-λίγη τη ζάχαρη και χτυπάμε για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα, θα γίνει μια ρευστή ζύμη. Ας ρίξουμε το γουδί σε ένα ορθογώνιο χρέος 20 επί 30 εκ. με λαδόκολλα και χτυπάμε τον πάγκο μερικές φορές για να σκάσουν οι φυσαλίδες αέρα.
Ψήνετε στο κάτω ράφι ενός προθερμασμένου φούρνου στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά (μαγειρέψτε τα επιδόρπια και τα κέικ που φτιάχνετε στο δικό μου Borcam στο κάτω ράφι για να μην ροδίσει το πάνω μέρος και καεί αμέσως)

– Για τη μέση του κέικ (χρησιμοποίησα στιγμιαία πουτίγκα μπανάνας), ετοιμάζετε την πουτίγκα σύμφωνα με τη συνταγή στο πίσω μέρος της συσκευασίας. Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες.

– Κόβετε το ψημένο και κρύο παντεσπάνι στα 2, το μουσκεύετε με γάλα, απλώνετε ανάμεσά του την πουτίγκα, στρώνετε πάνω τις μπανάνες, πασπαλίζετε με τα κομματάκια σοκολάτας, κλείνετε το άλλο παντεσπάνι που κόψατε και το βρέχετε ξανά με γάλα. .

Απλώστε τη σαντιγί που χτυπήσατε στο κέικ για την επιφάνεια του κέικ. Εάν έχετε μια συσκευή διαμόρφωσης κέικ, κάντε γρατσουνιές με αυτήν, διαφορετικά μπορείτε να το κάνετε με ένα πιρούνι. Ψέκασα έτοιμη σάλτσα βατόμουρου στο πάνω μέρος της τούρτας για λόγους διακόσμησης και μπορείτε να τη διακοσμήσετε όπως θέλετε. Το κέικ μας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή τούρτας γενεθλίων με φωτογραφία