Τούρτα ζαχαροπλαστικής

1. Αρχικά, βρέχουμε την πρώτη στρώση της ζύμης μας με 1 ποτήρι γάλα. Ετοιμάζουμε την κρέμα που θα απλώσουμε πάνω του.
2. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για την κρέμα εκτός από τον κρόκο αυγού, τη σαντιγί και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού στη μαγειρεμένη κρέμα και τη μοιράζουμε καλά και τέλος, προσθέτουμε τη σαντιγί και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
3. Απλώνουμε την κρέμα μας στο βρεγμένο κέικ μας και την απλώνουμε παντού.
4. Αφού κόψουμε σε φέτες τα φρούτα και τα βάλουμε, το σκεπάζουμε με την άλλη βάση του κέικ. Το βρέχουμε με 1 ποτήρι γάλα. Ας βάλουμε λίγη από την κρέμα που φτιάξαμε σε αυτό το πάτωμα.
5. Βάζουμε το γλυκό μας για λίγο στο ψυγείο. Ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε τη σάλτσα σοκολάτας, ας βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σοκολάτας σε μια κατσαρόλα και τη μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει καλά.
6. Ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας που έχουμε ετοιμάσει πάνω στο κέικ μας και την απλώνουμε παντού.
7. Όσο για το διακοσμητικό κομμάτι, ας πασπαλίσουμε παντού με θρυμματισμένα καρύδια. Ας διακοσμήσουμε με φρούτα.

(το κομμάτι της διακόσμησης είναι εξ ολοκλήρου δικό σας).

Συνταγή κέικ ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία