Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για ρολό που μοιάζει με βαμβακερό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι του αυγού σε θερμοκρασία δωματίου σε βαθιά μπολ.
- Προσθέτουμε ζάχαρη στον κρόκο και αφήνουμε να πάρει την υφή της μαγιονέζας.
- Προσθέστε λάδι και γάλα και αφήστε το να ανακατευτεί λίγο.
- Προσθέτουμε πάνω το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και το ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω με μια σπάτουλα, δηλαδή το διπλώνουμε.
- Προσθέστε λίγο αλάτι στα ασπράδια και ανακατέψτε. Αν δεν χυθεί όταν αναποδογυρίσουμε το μπολ είναι έτοιμο.
- Ας προσθέσουμε αυτά τα ασπράδια στα κίτρινα σε 2 φορές. Αυτό το μέρος είναι πολύ σημαντικό για να μην το σβήσετε. Το ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω με μια σπάτουλα.
- Στη συνέχεια, το απλώνουμε στο μεγάλο μας παραλληλόγραμμο ταψί, στο οποίο στρώσαμε λαδόκολλα.
- Το βάζουμε στο φούρνο που προθερμάναμε στους 180 βαθμούς χωρίς να περιμένουμε.
- Χτυπάμε τη σαντιγί μας και τη ρίχνουμε στην κατάψυξη.
- Όταν ψηθεί και κρυώσει το κέικ μας, το αναποδογυρίζουμε σε μια επιφάνεια που στρώσαμε λαδόκολλα, και απλώνουμε τη σαντιγί μας.
- Βάζουμε τις μπανάνες που κόψαμε στην άκρη και τις τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
- Αφήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες και μετά μπορείτε να το διακοσμήσετε αν θέλετε. Απολαμβάνω ;)).
Συνταγή για τούρτα βαμβακερό ρολό με φωτογραφία
