Τούρτα Hedgehog (Χωρίς μούχλα)

Γεια σας Αγαπητοί μου❤ Ήρθε ο ανιψιός μου και ξεκινήσαμε να φτιάχνουμε τούρτα, που είναι η συνηθισμένη μας τελετουργία ???? Αν θέλετε να περάσετε καλά στην κουζίνα με το παιδί και τον ανιψιό σας, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Πάμε στην κατασκευή ????

1. Για το παντεσπάνι: Όλα τα υλικά μπαίνουν στον κάδο του μίξερ.
2. Χτυπάμε για 10 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ.
3. Μεταφέρετε σε κύκλο κέικ 25 εκ.
4. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. (περίπου 30-35 λεπτά) Ξεκουραστείτε για τουλάχιστον 3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. (Αν έχετε χρόνο, θα ήταν καλύτερα να το ετοιμάζατε 1 μέρα νωρίτερα.)
5. 2 πακέτα κρέμα κέικ σοκολάτας και 2,5 φλιτζάνια κρύο γάλα χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά και αφρίζουμε. Ξεκουράζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.
6. Οι σοκολάτες είναι ψιλοκομμένες.
7. Το παντεσπάνι κόβεται λοξά και σχηματίζονται δύο στρώσεις.
8. Η πρώτη στρώση λαμβάνεται στη βάση του κέικ.
9. Παίρνουμε αρκετή από την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τη σοτάρουμε με μια σπάτουλα. Προστίθεται σοκολάτα και κλείνεται η δεύτερη στρώση.
10. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβεται και από τις δύο πλευρές του κέικ σε πάχος 4 εκ. και τα κομμένα κομμάτια τα αφήνουμε στην άκρη.
11. Η κοντή πλευρά του παραλληλόγραμμου κέικ στη μέση είναι κομμένη σε σχήμα V και αφαιρείται το πρόσωπο του σκαντζόχοιρου (Μπορείτε να το δείτε αναλυτικότερα στις εικόνες). Τα κομμάτια που κόβονται από το τμήμα V μπαίνουν σε ένα μπολ. Το μεσαίο τμήμα, που σχηματίζει το σώμα του σκαντζόχοιρου, είναι σοβατισμένο με κρέμα ζαχαροπλαστικής.
12. Κομμάτια 4 cm χωρισμένα στο πλάι τοποθετούνται κάθετα στο μέρος του σώματος. (Όταν κάνετε την τοποθέτηση, αφήστε την μυτερή περιοχή στο μέρος του σώματος, δηλαδή το πρόσωπο του σκαντζόχοιρου κενό και επικολλήστε το από εκεί που ξεκινά το V. )
13. Η περίσσεια που περισσεύει κόβεται με ένα μαχαίρι και τοποθετείται δίπλα στο κέικ που αγοράσαμε σε ένα μικρό μπολ.
14. 1 κουταλιά της σούπας κρέμα ζαχαροπλαστικής προσθέτουμε στα κομμάτια που περισσεύουν και ανακατεύουμε με το χέρι.
15. Αφού τοποθετηθεί το πάνω μέρος του κιπ, σοβατίζεται παντού με κρέμα σε λεπτή στρώση.
16. Τα κομμάτια που έχουμε θρυμματίσει με το χέρι τα κολλάμε στις 2 πλευρές του σκαντζόχοιρου. (Μην κολλάτε στο πρόσωπο) Απλώνεται μια λεπτή στρώση κρέμας στα κολλημένα μέρη και αφήνεται στο ψυγείο για 30 λεπτά.
17. Στο τέλος του χρόνου, αφαιρείται το κέικ κρέμας.
18. Η κρέμα που βάζουμε στη σακούλα στύβεται στο κυρτό μέρος του κέικ και λειαίνεται με μια σπάτουλα.
19. Τα σημάδια αφαιρούνται με ένα πιρούνι σε όλο το κυρτό μέρος.
20. Ξεκουράζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
21. Κόψτε το μη σοκολατένιο μέρος του Biscolata stix. (Δεν θα χρησιμοποιήσουμε αυτό το μέρος) Τα μέρη της σοκολάτας κόβονται στη μέση.
22. Το κέικ βγαίνει από το ψυγείο, βυθίζεται το στιξ κομμένο στα κυρτά μέρη και φτιάχνονται οι ράχες του σκαντζόχοιρου.
23. Τα φρύδια και τα στόματα είναι φτιαγμένα με λιωμένη μαύρη και λευκή σοκολάτα. Η μύτη τοποθετείται στο μυτερό άκρο με κουφέτα. Αν υπάρχει χρόνος ξεκουράζεται στο ψυγείο για 1 βράδυ, αν όχι για 5 ώρες. Καλή όρεξη????

Συνταγή κέικ σκαντζόχοιρου (χωρίς μούχλα) με φωτογραφία