Τραγανά μπισκότα

1. Πρώτα από όλα βάζουμε στη ζύμη τη μαργαρίνη, το λάδι, το άμυλο, τη ζάχαρη άχνη, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι για να γίνει μια μαλακή ζύμη.
3. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη που πήραμε, τα πλάθουμε και τα αραδιάζουμε σε δίσκο με χαμηλά λιπαρά.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 25 λεπτά.
5. Από την άλλη, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, την βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 5 ή 6 κουταλιές της σούπας λάδι και ανακατεύουμε καλά.
6. Σκεπάζουμε τα ψημένα και κρυωμένα μπισκότα με σοκολάτα και βρίσκουμε τα κορν φλέικς που θρυμματίζουμε με το χέρι και μετά τα ακουμπάμε στο ψυγείο.

Σημείωση. Αν προθερμάνετε καλά τον φούρνο, τα μπισκότα δεν θα απλωθούν και δεν θα σκάσουν πολύ.

Αν φτιάξετε το δημητριακό με καραμέλα ή μέλι, θα έχει καλύτερη γεύση και πιο γλυκιά γεύση.

Το έφτιαξα χωρίς αυγά, ήταν πολύ καλό γιατί η μάνα μου δεν έτρωγε αυγά. Έφτιαξα 47 μπισκότα, αν θέλετε μπορείτε να τα κάνετε λίγο πιο μικρά και να τα πολλαπλασιάζετε.

Τραγανή συνταγή για μπισκότα με φωτογραφία