Φτιάχνοντας τα κεφτεδάκια με ψεύτικα γεμιστά

Πρώτα από όλα, ψήνουμε τον κιμά μας σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε στον κιμά μας. Ρίχνουμε το λάδι και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Το μεταφέρετε σε κρύο μέρος να κρυώσει. Πρέπει να παγώσει. Βάλτε το πλιγούρι στο μπολ του ζυμώματος. Περιχύστε με το βραστό νερό. Κλείνουμε το στόμα μας και περιμένουμε να φουσκώσει το πλιγούρι. Μετά από μισή ώρα προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό και το αλάτι και ζυμώνουμε για 5 λεπτά με τη βοήθεια του νερού. Παίρνουμε ένα ωραίο αρμόστοκο που δεν κολλάει στο χέρι. Βάζουμε ένα γλυκό του κουταλιού κιμά που ετοιμάσαμε ανοίγοντάς τον σαν καπέλο στα χέρια και τον τυλίγουμε σε ρολό. Το βάζουμε σε ένα ταψί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μια ώρα. Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Ρίχνουμε νερό στη μισή κατσαρόλα και αλατίζουμε. Όταν πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια. Το βράζουμε για 10 λεπτά. Από την άλλη, σε ένα μικρό τηγάνι βάζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε. Προσθέστε νερό στον πελτέ ντομάτας, μέχρι ένα ποτήρι τσαγιού. Μαγειρεύουμε λίγο ακόμα. Βάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια μας στο πιάτο σερβιρίσματος και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.

Φτιάχνοντας Κεφτεδάκια με Γλειμμένους Γεμιστούς Κεφτέδες Συνταγή με Φωτογραφία