Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό κρέας πουρέ;
Ρίχνουμε λίγο λάδι στη χύτρα ταχύτητας και ρίχνουμε το κρέας μας στο καυτό λάδι, κλείνουμε τη χύτρα ταχύτητας και μαγειρεύουμε για 40-45 λεπτά, εν τω μεταξύ, βάζουμε τις πατάτες μας στη φωτιά να βράσουν. Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις βρασμένες πατάτες, προσθέτουμε το γάλα μέχρι να πάρει την υφή της κρέμας, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και το περνάμε από το μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Φιλτράρουμε τα χέρια μας ψημένα για ψήσιμο από το νερό, μετά παίρνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές ζουλιέν στο τηγάνι που θα τηγανίζουμε και τις τηγανίζουμε στο λάδι, αφού βεβαιωθούμε ότι έχουν ψηθεί, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αφού ψήσουμε καλά. , προσθέτουμε το κρέας μας, τρίβουμε πάνω το σκόρδο και ρίχνουμε τα μυρωδικά, αφού το αναποδογυρίσουμε λίγο, το ρίχνουμε από πάνω 3_4 Ρίχνουμε μια κουτάλα ζωμό (προσοχή μην είναι νερουλό) και σβήνουμε το ζεσταίνουμε μετά από άλλα 5-10 λεπτά βρασμού. Σερβίροντας βάζουμε πρώτα τον πουρέ στο πιάτο και μετά το κρέας μας. . ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ, ΜΗ ΘΥΜΑΣΤΕ ΝΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ.
