Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Adiyaman Pan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό, όσο περιμένουμε τις μελιτζάνες, αρχίζουμε να ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Χοντροκόψα το κρεμμύδι, τρίβουμε 3 σκελίδες σκόρδο και προσθέτουμε τις υπόλοιπες σαν σκελίδες.
- Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις πράσινες πιπεριές για φαγητό, προσθέτουμε στο τηγάνι μας το κρεμμύδι, το κρέας, το λίπος της ουράς και το σκόρδο, ρίχνουμε λίγο λάδι, στύβουμε καλά τις πιπεριές και τις μελιτζάνες, τις προσθέτουμε στο τηγάνι μας και ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε τις ντομάτες που κόψατε. σε κύβους.
- Βάζουμε λαρδί στις ντομάτες (εγώ χρησιμοποίησα βούτυρο) και τέλος αλατοπιπερώνουμε.
- Βρέχουμε με νερό το χαρτί ψησίματος του φούρνου που είναι έτοιμο να ψηθεί, το τσαλακώνουμε, το στρώνουμε στο ταψί και κλείνουμε το καπάκι.
- Επρόκειτο να ψήσω το τηγάνι μου στο μάτι της κουζίνας χωρίς χερούλι και να το βάλω στο φούρνο, αλλά δεν το έψησα στο φούρνο γιατί ο χρόνος ψησίματος ήταν μεγαλύτερος και ο χρόνος μας περιορισμένος.
- Το έφτιαξα στο μάτι της κουζίνας, ο χρόνος ψησίματος ήταν 1 ώρα σε μέτρια + χαμηλή φωτιά, ήταν πολύ νόστιμο, σας προτείνω να το δοκιμάσετε.
Ξέχασα να βγάλω φωτογραφίες κατά την κατασκευή, επισυνάπτω τις φωτογραφίες της τελικής έκδοσης.
Συνταγή για τηγάνι Adıyaman με φωτογραφία
