Πώς φτιάχνεται η συνταγή Islim Kebab (χωρίς τηγάνισμα);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τους κεφτέδες ανακατεύουμε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, το κύμινο, το αυγό, το ψωμί και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες.
- Μουλιάζουμε τις φέτες σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια, λαδώνουμε με ένα πινέλο και τις δύο πλευρές και ψήνουμε στους 250 βαθμούς για δέκα/δεκαπέντε λεπτά.
- Ψήνουμε τα κεφτεδάκια στο φούρνο σε διαφορετικό ταψί ταυτόχρονα με τις μελιτζάνες.
- Στραγγίστε το περιττό λάδι βάζοντάς το σε ένα πιάτο με μια πετσέτα.
- Στη συνέχεια, βάλτε δύο φέτες μελιτζάνας σε σχήμα συν στον πάγκο, βάλτε μια μπάλα κεφτέδες στη μέση και σκεπάστε τις μελιτζάνες πάνω της.
- Τοποθετούμε από μία φέτα ντομάτα και πιπεριά και στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα. .
- Αφού ετοιμάσετε όλες τις μελιτζάνες με αυτόν τον τρόπο, τοποθετήστε τις στο γυάλινο ταψί σας.
- Στη συνέχεια, περιχύνετε τη σάλτσα που ετοιμάσατε με πελτέ ή ντομάτα.
- Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν οι πιπεριές και οι ντομάτες.
Τι να φάτε με το Islim kebab;
Πριν, μπορείτε να κάνετε ένα ωραίο γλέντι με σούπα, κριθαρένιο πιλάφι ή ρύζι και τζατζίκι.
Καλή όρεξη.
Islim Kebab (Χωρίς τηγάνισμα) Συνταγή με φωτογραφία
